Bagaimana sirap jagung diekstrak
Release Time：2020-08-11 15:01Author：sd888Source：未知
Setiap pertanyaan tentang produk dapat dikomunikasikan kepada kami kapan saja!
Secara umum, biji jagung terlebih dahulu direndam dalam asam sulfat, kemudian dihancurkan, diayak, dipisahkan dan dicuci, dikeringkan dan dikeringkan untuk mendapatkan pati jagung kering. Kandungan kelembapan biji jagung adalah 12-16%, pati 70% -72%, protein 8% -11%, lemak 4% -6%, kandungan abu 1.2% -1.6% dan serat 5% -7%. Terdapat banyak cara untuk menyediakan kanji dari jagung.
Proses pengekstrakan pati jagung asas adalah seperti berikut: mencuci jagung-merendam-menghancurkan kasar-memisahkan embrio-mencanai-memisahkan serat-memisahkan protein-mencuci-sentrifugasi-pengeringan-jagung.
Pati jagung digunakan terutamanya dalam perubatan, makanan, kimia, tekstil dan industri lain. Ia boleh menghasilkan sukrosa, sirup maltosa tinggi, glukosa, kanji yang diubah, kanji larut, siklodekstrin, kanji asam, kanji teroksidasi dan sirap fruktosa tinggi. Bahan mentah digunakan untuk menghasilkan persiapan enzim, monosodium glutamat, asid amino dan antibiotik untuk penapaian. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan perkembangan produksi di semua lapisan masyarakat, pati jagung telah disukai oleh pasar kerana penggunaannya yang luas, prestasi yang sangat baik dan harga yang sederhana. Pada masa yang sama, pati jagung juga merupakan bahan mentah yang paling banyak digunakan
Digunakan dalam sirap kanji.
Kedua: pengeluaran sirap pati jagung:
Pada masa ini, proses yang paling popular untuk menghasilkan sirap pati adalah kaedah dua enzimatik. Proses pencairan enzim dan sakarifikasi enzim disebut kaedah dua enzimatik. Kaedah dua enzimatik untuk menghasilkan sirap adalah penyediaan enzim tujuan khas sebagai pemangkin, keadaan tindak balas ringan dan reaksi penguraian sebatiannya kecil. Oleh itu, sirap jagung dapat dihasilkan dengan kaedah dua-enzim. Ini adalah kaedah pembuatan gula yang paling ideal untuk meningkatkan kadar penukaran dan kepekatan gula, dan meningkatkan kualiti cecair gula.
Pertama, sesuaikan pati; sesuaikan pH ke serbuk soda 6.0, kemudian tambahkan α-amilase tahan suhu tinggi dan kacau sekata. Bubur pati telah disesuaikan dan agar-agar, yang bertujuan untuk memecahkan struktur kristal molekul kanji dan awalnya mengagregat protein. Setelah pencairannya seragam, maka memenuhi syarat untuk memperoleh cecair yang dicairkan, iaitu nilai DE yang wajar, penampilannya telus, endapan putih tidak terbentuk, kelikatan rendah, protein flokulasi dengan baik, dan pencairannya selesai. PH makanan kemudiannya diselaraskan menjadi 4.5 dengan asid, dan enzim sakarifikasi manusia ditambahkan dengannya. Selepas kitaran sakrifikasi tertentu, cecair suapan mencapai nilai DE yang diharapkan. Pada masa ini, cecair tersebut boleh diubah warna dan dimurnikan dengan pertukaran ion. Sirap jagung tulen dipusatkan dengan penyejatan menjadi tiga kesan
Penyejat mencapai kepekatan yang diperlukan.
Sekarang kami telah mengembangkan teknologi baru, kaedah kering tepung jagung langsung untuk membuat sirap, tanpa jagung diproses menjadi kanji, secara langsung menggunakan tepung jagung untuk membuat sirap, selamat datang untuk berunding.
Add contact
