Bagaimana sirup jagung diekstraksi
Release Time：2020-08-11 11:44Author：sd888Source：未知
Setiap pertanyaan tentang produk dapat dikomunikasikan kepada kami kapan saja!
Jagung dapat mengekstrak sirup glukosa, sirup maltosa, sirup glukosa buah tinggi Jagung mengandung pati yang merupakan bahan baku pembuatan sirup invert.Hari ini kami jelaskan cara ekstrak sirup jagung?
Pertama: Ekstraksi pati jagung:
Secara umum, biji jagung terlebih dahulu direndam dalam asam sulfat, kemudian dihancurkan, diayak, dipisahkan dan dicuci, dikeringkan dan dikeringkan untuk mendapatkan pati jagung kering. Kadar air biji jagung 12-16%, pati 70% -72%, protein 8% -11%, lemak 4% -6%, kadar abu 1,2% -1,6% dan serat 5% -7%. Ada banyak cara mengolah pati dari jagung.
Proses ekstraksi pati jagung dasar adalah sebagai berikut: jagung-cuci-perendaman-kasar menghancurkan-embrio pemisahan-penggilingan-memisahkan serat-memisahkan protein-cuci-sentrifuging-pengeringan-pati jagung.
Pati jagung terutama digunakan dalam obat-obatan, makanan, kimia, tekstil dan industri lainnya. Dapat menghasilkan sukrosa, sirup maltosa tinggi, glukosa, pati termodifikasi, pati larut, siklodekstrin, pati asam, pati teroksidasi, dan sirup fruktosa tinggi. Bahan bakunya digunakan untuk pembuatan sediaan enzim, monosodium glutamat, asam amino dan antibiotik untuk fermentasi. Dalam beberapa tahun terakhir, dengan perkembangan produksi di semua lapisan masyarakat, pati jagung telah disukai oleh pasar karena kegunaannya yang luas, kinerja yang sangat baik dan harga yang moderat. Pada saat yang sama, pati jagung juga merupakan bahan baku yang paling banyak digunakan
Digunakan dalam sirup pati.
Kedua: produksi sirup pati jagung:
Saat ini, proses paling populer untuk memproduksi sirup pati adalah metode enzimatik ganda. Proses pencairan enzim dan sakarifikasi enzim disebut metode enzimatik ganda. Metode enzimatis ganda untuk memproduksi sirup adalah pembuatan enzim tujuan khusus sebagai katalis, kondisi reaksinya ringan dan reaksi dekomposisi senyawa kecil. Oleh karena itu, sirup jagung dapat diproduksi dengan metode enzim ganda. Ini adalah metode gula yang paling ideal untuk meningkatkan laju konversi dan konsentrasi gula, serta meningkatkan kualitas larutan gula.
Pertama, sesuaikan pati; sesuaikan pH menjadi 6,0 soda bubuk, lalu tambahkan α-amilase tahan suhu tinggi dan aduk rata. Bubur pati telah disesuaikan dan dibuat gelatin, yang tujuannya adalah untuk memecah struktur kristal molekul pati dan awalnya mengagregasi protein. Setelah pencairan seragam, itu memenuhi syarat untuk mendapatkan cairan cair, yaitu nilai DE yang wajar, penampilannya transparan, endapan putih tidak terbentuk, viskositas rendah, protein berflokulasi dengan baik, dan pencairan selesai. PH pakan kemudian disesuaikan menjadi 4,5 dengan asam, dan enzim sakarifikasi manusia ditambahkan dengannya. Setelah siklus sakarifikasi tertentu, cairan umpan mencapai nilai DE yang diharapkan. Pada saat ini, cairan dapat dihilangkan warna dan dimurnikan dengan pertukaran ion. Sirup jagung murni dipekatkan dengan penguapan menjadi tiga efek
Evaporator mencapai konsentrasi yang dibutuhkan.
Sekarang kami telah mengembangkan teknologi baru, metode pengeringan tepung jagung langsung untuk membuat sirup, tanpa jagung diolah menjadi pati, langsung menggunakan tepung jagung untuk membuat sirup, selamat datang untuk berkonsultasi.
Add contact
