Proses produksi etanol dari singkong
Release Time：2020-07-01 10:52Author：sd888Source：未知
Setiap pertanyaan tentang produk dapat dikomunikasikan kepada kami kapan saja!
Proses teknologi menghasilkan alkohol singkong
1. Pemurnian bahan baku: penghapusan awal kotoran dalam singkong untuk menghilangkan lumpur, batu, tali dan puing-puing lainnya dan badan logam.
2. Penghancuran bahan baku: untuk mengurangi waktu memasak, memfasilitasi produksi yang mekanis dan berkelanjutan, dan meningkatkan hasil minuman keras pati. Singkong kering memiliki kadar air rendah, kadar pati tinggi, dan mudah pecah. Ini mengadopsi penghancuran tingkat pertama dan tekanan negatif.
3. Pra-memasak bahan pencampuran: Air pencampuran didinginkan oleh ruang distilasi. Suhu air dikontrol sekitar 70 ° C. Suhu terlalu rendah, dan getarannya besar ketika dipanaskan, yang berbahaya bagi gelatinisasi seragam bahan baku. Suhu terlalu tinggi dan cairan bahan kental. Rasio bahan terhadap air dikontrol pada 1: 2.5 ～ 3. Setelah pencampuran selesai, tambahkan α-amilase (ditambahkan bahan baku pati 0,2L / T) ke dalam cairan selama 15 menit. Tujuan utamanya adalah untuk mengurangi viskositas tumbuk yang sudah dimasak, yang bermanfaat untuk fermentasi tumbuk kental.
4. Memasak: Setelah pencairan selesai, cepat panaskan tumbuk sampai 92 ° C, dan waktu memasak harus lebih dari 90 menit. Mash yang dimasak harus agak kuning, tanpa partikel, dan secara teratur diuji dan diuji.
5. Sakarifikasi: pertama-tama siapkan pengenceran enzim sakarifikasi 20 kali lipat, dan kemudian masukkan cairan masak ke dalam tangki sakarifikasi yang telah sepenuhnya didinginkan dan disterilkan melalui pendingin vakum, kontrol suhu hingga 58 ～ 60 ℃, dan tambahkan gula sesuai dengan aliran bahan baku 100u / g Enzim harus dik sakarifikasi selama 30 menit. Indeks sakarifikasi adalah: total gula 10-13, total gula reduksi 5-6, tingkat sakarifikasi 45%, keasaman 4.3.
6. Fermentasi: Tumbuk sakarifikasi didinginkan dan dipompa ke dalam fermentor, dan 10% tumbuk distilat ditambahkan untuk fermentasi pada suhu fermentasi 30-34 ° C, dan waktu fermentasi dikontrol sekitar 50 jam. Indeks deteksi mash matang matang difermentasi adalah: keasaman ≤6.2, gula residual ≤1%, gula reduksi residual ≤0.3%, dan kadar alkohol 10-12% (v / v).
7. Proses destilasi: Tumbuk matang fermentasi dipanaskan dari preheater dan masuk dari atas menara roughening, uap dimasukkan ke bagian bawah menara roughening, suhu dasar menara mentah dikontrol menjadi 108 ℃ -111 ℃, dan suhu tertinggi 96 is Pada 98 ℃, tingkat alkohol dikeluarkan dari bagian bawah menara pengerasan dan memasuki pabrik pengolahan limbah untuk perawatan. Uap alkohol kasar dengan kandungan alkohol sekitar 50% masuk ke tengah menara rektifikasi dari atas menara rektifikasi. Suhu dasar menara rektifikasi adalah 108 ～ 109 ℃ dan suhu tengah 84 ～ 85 ℃. , Dan kemudian melalui pencucian air, alkoholisasi dan proses lain untuk membuat produk jadi, alkohol jadi dan minyak fusel didinginkan ke dalam tangki penyimpanan produk jadi.
Add contact
